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評價信息：
影響因子：1.05
總被引頻次： 6018
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生物工程篇食品開發(fā)篇肉類研究篇糧食與油脂篇提取物與應用篇添加劑與調味品篇食品安全與檢測篇廣告書評
a.作者簡介：姓名、出生年、籍貫、性別、職稱、職務、學位、專業(yè)研究方向、聯(lián)系電話、郵箱及論文屬項目、資金來源（應注明項目的名稱和項目編號）。
b.基金或課題項目：若要標注獲得基金或課題贊助的論文，應注明基金或課題項目名稱，并在圓括號內注明項目編號。
c.正文統(tǒng)一使用Word 文檔、通欄、宋體、五號字著錄。正文內出現(xiàn)的阿拉伯數(shù)字、英文（及其它西方文字）與英文參考文獻，全部使用Times New Roman字體；中文字與字之間、字與標點之間不空格。
d.參考文獻要精選，以不少于5篇為宜。引用文獻中書刊的層次、數(shù)量、出版年份要仔細挑選核實，盡量引用出版年份較新的期刊論文、書籍、論文集。
e.中文摘要一般不超過200字，英文摘要的內容應與中文摘要相對應。
食品科技雜志（月刊）知識豐富，內容廣泛，貼近大眾，自1975年創(chuàng)刊以來廣受好評，廣泛傳播富硒農產品食品產業(yè)的最新技術成果和主要研究進展，注重視角的宏觀性、全局性和指導性，在業(yè)界形成了一定影響和良好口碑。
雜志被引次數(shù)
雜志發(fā)文量
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本刊啟事
短乳桿菌DLF-19076全細胞催化合成γ-氨基丁酸
果蔬氣調集裝箱優(yōu)化設計研究
甲酸乙酯熏蒸對火龍果采后冷藏和貨架期品質的影響研究
不同運輸方式對桔紅心大白菜物流品質的影響
冷凍解凍過程中稀奶油特性的研究
基于低場核磁共振技術的紅薯微波干燥水分變化研究
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